Pasha
200g magedat võid, 2 vaniljekangi, 1kg kohupiima (0,4% rasvasisaldusega), 4 muna, 2dl suhkrut, 2spl sukaadi, 2spl apelsinikoorekeedist, 4spl kuivatatud suhkrustatud jõhvikaid, 2dl vahukoort
Kaunistuseks- värskeid puuvilju ning piparmündi- või melissilehti
Sulata või nõrgal kuumusel suuremas anumis. Lõhesta vanillikang ja kraabi seemned või hulka, lisa ka katki lõigatud vanillikangid. Lisa või ja vanillisegule kohupiim.
Klopi kergelt munad ja suhkur ning lisa segule.
Lõika sukaad, apelsinikoored, kuivatatud jõhvikad peeneks ning lisa kohupiimasegule. Kuumuta segu pidevalt segades ning seni kuni munad hakkavad segu tihkemaks muutma. Ära lase segu keema minna.
Tee puhas marlilapp märjaks, vääna välja ning aseta see pashavormi või mõne muu aukudega anuma põhja. Täida vorm seguga ning veid aja pärast lisa veel pisut segu. Selleks, et pasha muutuks kõvemaks ning tihkemaks aseta pashavormile kaas peale.
