Emadepäeva kook
500g magusat liivataigent, 400g õunu, 150g fariinsuhkrut, 100g võid
Aseta liivataigen küpsetuspaberiga vooderdatud ümmarguse keskmise suurusega vormi põhja. Küpseta ahjus 180-200 kraadi juures kuldpruuniks. Koori õunad ja viiluta sektoriteks. Kuumuta pannil või, lisa õunad ning fariinsuhkur. Kuumuta segu kuni suhkur on sulanud ning karamelliseerunud. Vala segu kuldpruuniks küpsetatud taignale.
Kate:
380g rosina-kohupiima kreemi, 100g kodujuustu, 250g mascarpone toorjuustu, 2 muna, 100g tumedat šokolaadi
Sega kokku kohupiim, kodujuust ning toorjuust, lisa munad. Murra šokolaad väikesteks tükkideks ning lisa segule. Vala ühtlane mass liivataigna ja õnamassi peale. Küpseta agjus 160 kraadi juures 45 minutit.
Serveeri jahutatult.
Retsepti koostas Inga Paenurm
