Uudised

Parimad kokad ja teenindajad selgunud!

23. ja 24.aprill toimus Olustveres Eesti kutseõppeasutuste õpilastele kokkade ning teenindajate meeskondlik võistlus. Parimad kuus omavad võimalust pääseda edasisele võistlusele selgitamaks välja Eesti esindaja, kes osaleb EuroSkills 2010-l. 

Antud võistlustel kuulusin žüriisse, kes pidi välja selgitama parimad teenindajad. Žüriisse kuulusid veel Heldi Sternfeld- EKEL revisjonikomisjonist, Allan Vainu- EKEL juhatuse liige ning Teie Kelner OÜ tegevjuht ja Margit Saagpakk- Teie Kelner OÜ juhi abi ning EKEL juhatuse sekretär.

Kokkade žüriisse kuulusid Indrek Kivisalu- presidendi kantselei peakokk, Rudolf Visnapuu-restoran Dominic peakokk, Inga Paenurm- restoran Pärl peakokk ning Maia Smõslova- Vertigost. Kõik žürii liikmed kuuluvad ühtlasi ka Eesti Peakokkade Ühendusse.

Rõõmu tegi suur osalejate arv, mis annab märku noorte inimeste aktiivsusest ning soovist ennast proovile panna. Seoses pingelise kohtuniku tööga ei õnnestunud eriti jälgida köögi poolel toimuvat, kuid igal juhul käis köögis usin siblimine.

Teenindajate võistlus toimus kahes grupis ja algas kange alkoholi pimetestiga. Seejärel toimus veini valamine kuude klaasi. Valamisel oli oluline täpsus, õige tehnika ning puhtus. Järgnes aja peale salvrättide voltimine. Kohtunikena tuli hinnata korrektsust, aega jõudmist ning samuti ka keerukust.

Järgnes laudade katmise, klientidega suhtlemise ja paljude muude tehniliste detailide hindamine.

Osalejad olid kõik tublid, kuid kahjuks on kohtunike karm töö välja selgitada ikkagi parimad. Pingelise töö tulemusel sai hilistel õhtutundidel punktid kokku löödud ning ka paremustabel koostatud.

 

Parimad teenindajad:

1. Lenar 2. Juri 3. Rain 4. Olga 5. Siim 6. Merikai

 

Eriauhinnad jagati välja kolmes kategoorias:

Parim veinivalaja- Merikai

Parim salvräti voltija- Tiina

Säravaim teenindaja- Mari-Liis